Nasce a Perosa Canavese, un piccolo paesino di 600 abitanti situato in Piemonte, a circa 40 km da Torino.
Siamo un’azienda a conduzione famigliare, ci occupiamo principalmente della semina di mais e grano, possediamo due vigneti di discrete dimensioni da cui produciamo vino rosso, bianco, rosato e aceto.
Da 3 anni a questa parte abbiamo avviato un’apicoltura, favorita dalle numerose piante di gaggia e di castagni nei dintorni della nostra zona, di cui produciamo il Miele oltre al Millefiori.
Dal 2016 ci siamo appassionati allo Zafferano , la nostra new entry.
Subito è stato un “terno al lotto”, un tentativo, essendo un tipo di coltivazione che per la nostra zona era poco adatta.
Con nostra piacevole sorpresa, ma anche con un po’ di fatica e pazienza, il nostro terreno si è rivelato favorevole alla crescita di questo meraviglioso fiore viola!
Dunque abbiamo iniziato con 2500 bulbi, tutti seminati a mano e coltivati senza utilizzare nè prodotti chimici nè diserbanti;
Optando per una coltivazione annuale e non poliennale a causa delle condizioni climatiche sfavorevoli, che comprendono abbondanti piogge e temperature rigide già ad inizio novembre.
Questo con lo scopo di controllare costantemente i bulbi al fine di evitare malattie o marciumi.
Ci siamo informati senza sosta, dedicandoci con corpo e anima a questo progetto;
Abbiamo frequentato un corso riconosciuto con attestato sulla coltivazione dello zafferano.
Ad oggi, la nostra decisione è stata di continuare questo percorso e aumentare il numero dei bulbi portandoli a 10’000.
Dopo questa breve introduzione
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